تفاوت های موجود بین گوسفند و بز

شاید در نگاه اول تمام مردم فکر می کنند که بز و گوسفند یک نوع هستند اما باید به شما بگوییم شاید از لحاظ شکل ظاهری بز و گوسفند شبیه هم باشند اما حتی نوع نژادهای آنها و نوع گوشت و شیر انها هم باهم فرق دارد. در این مقاله سعی می کنیم تفاوت های موجود بین گوسفند و بز را از لحاظ ظاهری، گوشت و شیر به شما بگوییم.

گوسفند

به طور کلی گوسفند جزو سم داران است که از پشم و شیر و گوشت گوسفند استفاده می شود و به همین جهت در هنگام پرورش گوسفند باید به نوع نژاد آن توجه کنید زیرا برخی از آنها با توجه به گوشت، پشم و میزان شیردهی طبقه بندی شده اند. به طور کلی به گوسفندان نر قوچ و به گوسفندان ماده میش گفته می شود در طوری که در بز اسمی به جنس ماده و نر گفته نمی شود.

  • گوسفندان زایشی- گوشتی
  • گوسفندان با پشم مرغوب
  • گوسفندان چند قلوزا
  • گوسفندان با نژاد پوستی
  • گوسفندان با نژاد پشم دراز

بهترین نوع نژاد گوسفند که بهترین گوسفند برای پرورش محسوب می شود گوسفند رومانف است و بهترین گوسفند نژاد ایرانی گوسفند سنگسری است که به طور متوسط شصت درصد از وزن آن گوشت است.

بز

بز به حیوان اهلی جزو زوج سمان گفته می شود که برخلاف گوسفندان که تنها نوع نر آن یعنی قوچ ها شاخ دارند هم جنس نر و هم ماده آن شاخ دارند. بچه بز را بزغاله می نامند که بزغاله سرمست شیر یا هفت ماهه را کهره می نامند. گفته می شود اولین بز اهلی در جهان متعلق به ده هزار سال پیش در ایران است.

بز هم به مانند گوسفند نژادهای مختلفی دارد که بهترین نژاد بز در جهان سانن است که بالغ بر دو هزار کیلوگرم در سال شیر می دهد.

تفاوت ظاهری گوسفند و بز

  • گوسفند دارای دنبه است اما بز دارای دمی راست است
  • قوچ دارای شاخ است و میش شاخ ندارد اما تمامی بزها شاخ دارند.
  • بز ریش دارد اما گوسفند ندارد
  • گوسفند پشم دارد در صورتی که بز پوست دارد.

تفاوت بز و گوسفند در نوع گوشت و تغذیه آن

گوسفندان و بزها حتی در نوع تغذیه متفاوت هستند به طوری که حتی بزها از برگ شاخه درختان هم تغذیه می کنند و البته نوع گوشت بز سفت تر از گوشت گوسفند است. با اینکه  از لحاظ پرورش دام بز به صرفه تر است اما به دلیل خوب بودن گوشت گوسفند به طور کلی گوسفند گران تر است. حتی شیر گوسفند بهتر از بز است و دارای پروتیین و چربی بیشتری است البته با این تفاوت که شیر بز بهترین جایگزین شیر مادر است.


فرشاد ذوقی

کار من دامداری است گهگاهی هم مطلبی درباره گوسفندان مینویسم

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *